蔬菜多为什么植物（蔬菜为什么要多吃）

为何绝大多数蔬菜都是草本植物；木本较少？

草本植物的纤维柔软一些，吃起来口感好啊，木本植物的木质纤维人的牙齿很难对付啊。而且可以食用的草本植物种类远远大于木本植物。极少数可以当做蔬菜的木本植物也只是吃它们还未木质化的嫩芽，通常有季节性，产量少、采摘管理都不如草本的蔬菜方便，所以就比较少了。

我们平时吃的蔬菜,绝大多数都来源于A被子植物B裸子植物C藻类植物D蕨类植物

A 被子植物。被子植物就是种子外有种皮包裹的植物。我们吃的茄子啊、青菜啊，基本上都是被子植物。而裸子则是银杏、杉柏之类的。

笼统的说蔬菜就是属于植物类的。蔬菜的话应该与草本植物有关。

蔬菜当然是植物了，蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90％、维生素A的60％来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。蔬菜的主要种类有：1、瓜类，2、绿叶类，3、茄果类，4、白菜类，5、块茎类，6、真根类，7、.葱蒜类，8、甘蓝类，9、豆荚类，10、多年生菜类，11、水生菜类，12、菌类，13、其他类

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