人类为什么要吃植物动物（只吃植物的动物是什么）
为何人要吃东西，又为什么只吃食草动物的呢？ 吃东西是生存所必须的一个行为，任何生物都无不同。 可是生物为什么要吃东西呢？从表面上来讲，不吃东西就会饿，就无法摄取营养，无法满足生长和活动所需的能量，但实际上吃东西有着更深层次的原因。在宇宙间存在着这样的一个概念，那就是“熵”，熵代表了一个孤立系统的无序程度。 一个孤立的系统只能够自然的从有序走向无序，而这个过程不能反过来，也就是说熵只能够增加，而不能够减少。这一点无论对于生命体，还是非生命体而言都是一样的。一个玻璃杯放在那里，终有一日会被打破，而一堆碎片无论天长日久也不可能重新组合成为一个玻璃杯。生命体也是一样，因为本质上生命体和玻璃杯都是由分子所构成的，而分子的排列只会从有序走向无序。 吃东西是一个抵抗熵增的过程 生命会逐渐衰老、死亡，最终化归尘土，这就是一个从有序走向无序的熵增过程。而生命体与非生命体的不同在于，生命体会自发抵抗熵增，而抵抗熵增的方式就是吃东西。每一个事物都存在着一个熵值，生命体一方面吃掉比自己熵低的物质，另一方面排出高熵物质，以此来对抗熵增，从而维持和延长自身的生命。 所以说，抵抗熵增就是人之所以要吃东西的本质原因。而在这条抵抗熵增之路上，不同的生命形式通过吃形成了一个系统，这个系统就被称之为食物链。可以“吃”无机物的植物，通过光合作用将无机物转化为有机物，它们是生产者。而食草动物通过吃掉植物来抵抗熵增，食肉动物又通过吃掉食草动物来满足自身的需求，所以食草动物和食肉动物分别为初级消费者和高级消费者。 人类为什么只吃食草动物？ 既然形成了食物链，那么这条链就一定有个顶点，毫无疑问，人类就在这个顶点之上。但人类并不是唯一位于食物链顶点的生物，狮子、老虎、北极熊等等也都站在食物链的顶端，没有任何生物能够吃狮子、老虎、北极熊或者人类。 那么食物链为什么会有一个顶呢？为什么不会有吃狮子、老虎、北极熊以及人类的生物出现呢？这是因为能量传递的过程是会发生损耗的，而且损耗甚巨。食草动物吃掉植物，并不能吸收植物所拥有的全部能量，同样，食肉动物吃掉食草动物也不能够将食草动物所蕴含的全部能量都吸收利用占为己有，通常能量的传递效率只有百分之十几，最多不超过百分之二十。这是食物链拥有顶点的原因，也是人类不以食肉动物为食的原因。 如果人类以老虎为食，将一只老虎饲养到和一头小牛等重，那么要喂它吃的小牛数量会非常多，这又是何必呢？我们为什么不直接吃小牛呢？ 除了能量传递损耗的原因之外，人类不吃食肉动物还有另一个原因，就是捕捉食肉动物较难，而饲养食肉动物更难。捕猎食肉动物通常具有一定的风险，远不如捕猎食草动物轻松。而食肉动物通常生性凶猛，难以驯服，不可能散养，圈养则要消耗大量的食草动物，又回到了能量损耗的问题上，划不来。 而食草动物，散养只需要赶到牧草丰盈的地方，等它们吃饱了再赶回来就行，即使是圈养，所消耗的也不过就是一些草料而已，且食草动物生性温顺，容易驯服，不容易给我们制造麻烦。 食肉动物的肉不香？ 食肉动物的肉香不香，我们不好评判，但有一点是确实的，那就是长期食用食肉动物是一种不健康的行为。为什么这么说呢？这里要提出一个新的概念：生物富集作用。 我们所生存的自然环境并不是纯净没有污染的，特别是在近现代，生态系统中所存在的污染物越来越多，例如农药、重金属、放射性污染物等等。而这些污染物会在生物“吃”的过程中进入到生物的体内，而生物富集作用指的就是这些污染物会通过食物链的各个营养级在生物的体内逐步浓集增大，简单来讲，就是越靠近食物链的顶端，体内污染物的浓集程度也就越高，也就是说，如果直接食用食肉动物，那么就会摄取到比等量食草动物更多的污染物，长期来讲对健康是不利的。 人类为什么要吃很多种类的动植物，说是要营养全面，而其它动物食物种类单一，难道它们不需要吗？人类属于杂食动物，而不同食物中所含有营养成份及比例不同，并不会完全契合人类所需营养比例。 在营养摄取中，长期食用第一食物，必然造成部分物质的摄取过量及另一些营养物质的缺乏，而不论是长期的过量或缺乏都会对人体产生不利影响 爱吃肉的人类，为什么大多会选择吃食草动物？民以食为天，食物对人体机能的正常运作，起着至关重要的作用。科学研究发现，当一个人长期处于饥饿的状态时，身体的机能运作将会失控，根本打不起精神去做事情，可见食物对我们的重要性。目前，人类作为自然界中十分强大的存在，我们可以有更多食物的选择权。别看人类作为一种杂食性的动物，大部分时候对肉食更加钟爱。不知你是否发现我们所食用的肉食，大多都来自于食草动物，这到底是怎么回事呢？ 1 其实我们的祖先并不是只吃食草动物，那些食肉动物才是他们的主食。为何在人类的进化过程之中，会出现这样的转变呢？专家表示，在几百万年前的人类骨骼化石身上，曾出现过很多的特殊斑点，这些斑点是一种维生素A过多症。造成这种疾病的原因，就是长期服食肉食动物的肝脏造成的。或许正是这样，为了更好地生存，我们的祖先不得不在进化过程之中，逐步改变自己的饮食。 2 在自然界中，存在着一个庞大的食物链。每种能量的传递，会存在着一定的规律。任何一种生物获取食物，都是希望能够从其中得到自己所需要的能量。太阳带来的光和热量是首要的因素，植物会通过光合作用来吸收能量，促进自身的生长。 3 食草型的动物会以这些植物作为食物，从而保证自己身体机能的正常运作。至于那些肉食生物，则需要捕捉食草动物来获取能量，也就是说食物链中的生物，是一环扣着一环。由于能量在传递过程之中会有衰减，因此食物链才会呈现出金字塔的形状。 4 至于人类为何会以食草动物为食？科学家做出了三种解释。第一点是饲养食草动物更加简单，它们所需要的食物也比较好找，比饲养食肉动物的成本低。第二个原因是，食肉动物一般比较凶猛，对于那些体型庞大的食肉动物，人类根本不是对手。人类的生存离不开能量的支撑，因此只能退而求其次。第三个原因是食草动物的肉质，吃起来非常鲜嫩，相反，食肉动物的口感就差了很多。 5 对于人类一般吃食草动物的这种行为，小编认为或许是食肉动物的数量极低，有些甚至已经濒临灭绝，有的则成为了一级保护动物，食用它们的肉质，是一件犯法的事情。除此之外，我们恐怕还没吃它们，就已经被它们吞入腹中了。 人类为什么只吃食草动物，而不吃食肉动物呢？ 人类是站在食物链顶端的生物，但是站在食物链顶端的我们却不吃食肉动物的肉，这究竟是什么原因呢？ 主要原因：吃食肉动物不划算 根据现代进化论，人类是由类人猿演化而来的，而原本类人猿终生生活在树上，以树叶和果实为生，属于典型的食草动物。 但随着气候变化，类人猿生活的区域树木逐渐变少，以至于它们不得不下地生存。在下地生存的过程中，它们逐渐演化出了食肉的功能，只不过由于类人猿力量比较弱，智商也不高，所以这些肉都不是自己捕猎而来的，而是捡拾别人吃剩的腐肉。 后来，人类的脑容量逐渐变大，并且在演化过程中学会了使用火和工具，此时人类终于不用捡拾别人吃剩的猎物，而是可以放火烧山，捡拾大火烧焦的生物，此时人类也吃食肉动物的肉，毕竟大火烧焦的不仅仅是食草动物。 但后来，随着人口密度的增加，人类不再使用放火烧山的模式来捕猎，而是采用狩猎的方式。由于狩猎需要人类近距离攻击猎物，所以人类会选择攻击力较弱的食草动物。 这是因为捕食食草动物更加安全，还有更重要的原因是，食肉动物攻击力强，人类需要花费更多的能量和时间才能够制服对方，而且在捕食过程中还有可能造成人类受伤或者死亡，显然，捕食食肉动物非常不划算。 次要原因：食肉动物难以被驯化 人类的食谱在新石器时代基本上已经定型。在此时，由于之前累积的采集狩猎经验，此时的人类开始驯化动植物作为能量来源。现如今我们所吃的生物，基本上都是人类已经驯化好的生物，很少会以野生动物为食。 植物上，人类所吃的五谷基本上在这里已经被驯化。动物上，人类驯化了狗作为狩猎伙伴，驯化了羊，猪，牛等动物提供肉类来源。 如果你注意看人类驯化的动物列表，你会发现这些列表中除了狗之外，没有其他的食肉动物。之所以会如此，是因为食肉动物难以被驯化。 能够被人类驯化的动物要满足6个特点：胆子不易过小，食物来源较广，能够在饲养环境下繁衍后代，脾气温顺，喜欢群居，生长周期短。 而食肉动物难以被驯化的原因是它们的食物和脾气。 根本原因：食肉动物对能量需求更大 食肉动物以肉类为食，而肉类能量非常难以获取，这是因为动物界中能量会流动，而能量的流动具有方向，具体而言能量的流动方向是：太阳光——植物——食草动物——杂食动物——食肉动物。 能量每流动一次，会消耗自身75%-95%的能量，使得只有极其小的一部分能量才能传递给下一个能量等级。假如一片土地上能够生长20000kg的植物，而这些植物只能够供2000kg的食草动物生长，而2000kg的食草动物只能供200kg的食肉动物生长。 对于人类而言，无论是从食草动物中获取能量，还是从食肉动物中获取能量，本质上能够获取的能量是一样的。但是人类以食草动物为食的话，同样一片土地人类可以获取2000kg的食草动物，但只能获取200kg的食肉动物。 如此一来，人类不如直接吃食草动物，毕竟食草动物更多，提供的能量也更多。 其实，食肉动物在自然界中没有天敌（不包括人类），这是因为食肉动物攻击力较强，即使有生物能够打败它们，但消耗的能量肯定比捕食食草动物耗费的能量更高，从捕食成功率上来看，捕食食肉动物成功率较低，受伤概率较高，非常不划算，不如节省能量捕获其他生物。 从能量的来源来看，目前我们吃的肉类，主要是人类驯化的动物。而食肉动物对能量需求大，且攻击性强，难以被人类驯化。 从自然角度来看，食肉动物永远是少数，自然界中它们的总数量不高，即使人类想要以食肉动物为食，自然界中也没有足够多的食肉动物数量供人类使用。 还有，食肉动物同样也位于食物链顶端，而动物在能量流动的过程中，一些重金属不会随着生物的代谢而被代谢掉，只能随着能量的流动而富集。食肉动物位于食物链顶端，体内重金属富集，人类以食肉动物为食很容易造成重金属超标。 最重要的是，食肉动物整天以肉类以及腐肉为生，它们会接触到更多的微生物，其中也包括致病微生物。如果人类以食肉动物为食，那么在与食肉动物接触的过程中，可能食肉动物身上的微生物会转移到人类身上，部分病毒可能会引起人类患病。 人类为什么一般只吃食草动物，不吃食肉动物？现在，肉类早就是我们饮食的重要组成部分了。大家有没有想过，为什么我们吃的都是猪牛羊等食草动物，而不是老虎、猫咪等食肉动物。虽然在餐馆也能吃到狗肉、蛇肉甚至鳄鱼肉，但我们更多地将这些视为特色菜，而不是常规食物，这是为什么呢？ 食肉动物不好惹，吃不起 在旧石器时代及之前，人类以狩猎和采集谋生。进入新石器时代后，人类成为地球无可争议的霸主，生产方式转变为以农耕和畜牧为主。无论是狩猎还是放牧，人们都选择以食草动物为对象的，而非食肉动物。 首先，食草动物比较温顺，遭到围攻时往往只顾着逃走，很少攻击人，也更容易被驯服和圈养。相对之下，早期的人类还没有底气把曾经的天敌当成猎物，在人类还没有爬上食物链顶端的那个年代，巨颏虎、锯齿虎、恐猫和狮子等大型猫类，让我们的祖先做了不少噩梦。简而言之，就是食草动物好欺负，食肉动物不好惹，而大自然本就是弱肉强食的。 直立人的狩猎生活 第二点也是最重要的一点，涉及到生态系统的能量传递。不同营养级之间的能量传递效率只有10-20%，也就是说，至少要总重一到两万斤的牛羊，才能养活总重2000斤的狼和老虎。在那个茹毛饮血的时代，人根本吃不起食肉动物。 这反映在狩猎上，就是自然界中食草动物数量远比食肉动物多，人们更容易找到食草动物并作为猎杀对象。而在畜牧业中，养牛羊远比养老虎经济，假设放牧牛羊每年能收获一吨肉，用牛羊喂老虎就只能得到100-200千克的老虎肉，从牛羊到老虎中间损失的八九百千克肉就白白浪费掉了。 能量传递沿食物链递减，有害物质积累确实递增的 文明时代：吃习惯了 如果说远古时代人们难以对付食肉动物，养着吃也养不起，那进入文明时代后，人类的科技早就可以轻易击败任何食肉动物，而且生产力提高了，吃任何东西都完全吃得起，为什么人类还是不换换口味呢？答案也很简单，就是吃习惯了！ 很多人会感到食肉动物的肉口感不好，有人说食肉动物的肉过于坚韧，有人说它们的肉偏酸性，还有人说吃了容易上火。为什么人类会感觉食草动物的肉口感好，食肉动物口感差呢？ 事实上，任何生物都会本能地感到自己常吃的食物更美味，而不愿意尝试从未吃过的东西。口味的演变很大程度上是为了帮助我们了解哪些食物不安全，相对而言，食肉动物的肉不如食草动物安全。 首先，食草动物是吃植物的，动植物之间通常无法传播疾病，而食肉动物吃别的动物，捕食者和猎物亲缘关系较近，容易从猎物体内获得疾病和寄生虫，人吃食肉动物就更容易感染。 其次，由于生物富集作用，同一生态系统中，营养级越高体内有害物质积累就越多。假如某地受到了污染，植物、老鼠体内污染物浓度较低，人吃了还没事，蛇和老鹰体内的污染物含量就可能已经达到致病量，人吃了就会生病甚至死亡。 可能在史前也有人感觉食肉动物更适口，这些人经常捕食肉动物，容易在狩猎中受伤甚至被反杀，吃了食肉动物生病和死亡的概率也更大。经过自然选择，这些人就被淘汰了，“食肉动物更美味”的基因就从人类基因库中被剔除了。 此外，不管人类是出于经济还是适口的原因选择了食草动物的肉，都会在后天教育中将“不吃食肉动物”的理念传给下一代，先天遗传的“食草动物更美味”的基因得到进一步加强，渐渐地就形成了我们的饮食文化。 文明的进步也阻碍人类开拓新的食源，现在越来越多的人觉得宰杀和吃肉是件比较残忍的事，食用传统的肉用畜类还比较容易被人接受，而以过去从不作为食物的食肉动物为食，就很难被公众接受，容易激起社会矛盾。尤其是食肉动物中的猫和狗还是人类的伴侣，狮子老虎是人们心中威风凛凛的“兽中之王”。 需要注意的是，人类不爱吃食肉动物主要是针对陆地动物的，由于水里的生态系统和食物链与陆地上的有很大不同，人类吃的水生生物很多都是广义上的食肉动物，例如鲸鱼。 现在，随着生活水平的提高，很多人抛弃了几百万以来形成的传统饮食文化，喜欢挑战一些新奇食物，不少人爱吃狗肉，还有一些人热衷于野味。实际上，我国畜牧部门检疫的肉类只有猪、牛、羊、鸡和鸭五种，任何狗肉都是未经检疫的，存在很大安全隐患。而野生动物更是携带有各种细菌、病毒和寄生虫，2003年肆虐全国的“非典”据说就与南方食用果子狸有关。拒绝野味不仅是保护野生动物，也是保护我们人类自己。 为什么人类钟爱于食草动物，而几乎不以食肉动物为食？人类为什么只吃食草动物的肉，很少去吃食肉动物的肉？ 从日常生活中就可以看出来，一般我们所吃的肉大部分都是家禽类、牲畜类，这些动物都是我们的老祖宗驯化的，可以想象在远古时期，老祖宗们外出打猎运气好收获颇丰，短时间内难以把猎物全部消耗掉，那么偶然的有存活的猎物，那么就把它养起来以后再吃吧！ （远古壁画中出现的家禽驯养） 人类有了这样的意识后，就开始主动的多捕一些动物在家里养起来，但其实很明确的是所养的这些物种全部都是食草动物，没有人那么傻，把大型肉食动物抓起来，平常还要喂它们肉食，把这些肉食动物养肥了再吃。这个过程是很可笑的，因为无缘无故的消耗掉了大量的能量，并且也不安全啊！ 所以说吃食草动物这个习惯也是数百万年到今天所养成的，有人说食肉动物肉涩不好吃，其实远古人类哪有那么多讲究，最开始的时候都是吃生肉的，真的是能抓到什么就吃什么。但是可想而知食肉动物非常危险关键是数量少，不足以支撑人类的发展和繁衍。 为了更好的理解这个过程，今天大家可以一起来了解一个概念：能量金字塔。 地球上的所有生物都是处在食物链和食物网中的，在食物链中的关系简单理解就是“谁吃谁的问题”，能量在食物链中的流动是从低到高的，首先能量的来源就是太阳能，自养型生物例如植物类通过光合作用把太阳能转化为糖分储存在自己体内，可以把它们的能量看成是100份。 食草动物的能量只能靠着吃草来获取，但是能量的传递效率是很低的一般只能达到10%左右，这也就意味着原始的100份能量到了第二个营养级只剩下了10份，剩余的那90份能量哪里去了哪？首先植物也需要进行呼吸作用消耗能量；其次是自己的生长和发育消耗能量；第三点就是死亡的遗体以及残落物，它们会被分解者直接消耗掉了。只有剩下的才会被传递至第二个营养级，几乎每传递一次能量就需要损耗90%，能量减少了所能供养的生物就少了，因此随着食物链越往上生物个体就少。 如果按照这个规律继续往下推可想而知，最终就会达到能量难以供养的情况，一般食物链和营养级最多只能达到5-6级的，这个时候顶级的猎食者也就出现了，例如狮子和老虎等，大家应该没有听说过某个物种专门以狮子和老虎为食物吧？为什么不行哪？其实道理简单得很，填不饱肚子啊！ 人类如果在远古时期就专门捕食这些食肉动物，第一点是非常的危险，并且成功率会降低；第二点就是食肉动物的数量相对于食草动物要少得多，无法满足供养人类这么庞大的物种。 最后再举一个例子：假如在远古时期有两个部落，我们可以把他们称为A部落和B部落，其中A部落只吃肉食动物，B部落只吃草食性动物，两个部落各拥有1平方公里的草场，在草场上都放养着1000只的羊，这些羊只能供养一个30只成员的狼群。那么你认为哪个部落会发展壮大？怎样才能利益最大化？ 其实答案显而易见，自然是B部落会发展的越来越好人员众多，而A部落成员人数会越来越少，其实利益最大化甚至都不应该去吃羊，直接去吃草去寻找植物果实，这样才是效率最大化。因此说人类在发展进化的过程中也养成了吃草食性动物的肉，而不是肉食性动物，千万不要说是因为肉食性动物的肉不好吃，是没有这方面因素的。 文/科学黑洞，图片来源网络侵删。 |