肯德基风味炸鸡配方是什么

肯德基是一种来自国外的快餐类食物，尽管有的时候被人称为洋垃圾，但是不得不说人家的食物做的就是很香河南省羊羔疯哪看的好，不论大人还是孩子都特别爱吃。但是，外面的快餐吃多了总是不好，不如自己在家里做出来的安全健康。如果在家想做肯定及风味炸鸡，应该用什么方法很正确呢?下面就教大家肯德基风味炸鸡的配方。

肯德基风味炸鸡腌制过程

1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。

2)部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等)

3)放入预先调制好的腌渍料中，(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g )，正常腌渍2-3小时左右，一般三小时很好。腌料是香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。

裹粉过程

(面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1:1) :1)上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须癫痫治疗需要注意哪几方面呢沥干，否则裹黑龙江很有效的治母猪疯医院粉不易均匀。

2)裹粉时将原料埋入调好的粉内，十青海哪家医院治疗母猪疯较好指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。

3)放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉)

4)拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。

4)裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺很厚处看是否有血水冒出。

这样美味的肯德基风味炸鸡就做好了。