互联网早餐渐成生活新选择
“互联网+早餐”渐成生活新选择 哪儿有需求哪儿就有服务 “互联网+早餐”渐成职工生活新选择 今年，开发区圆满完成便民餐车“退路进店”工作，城管分局为了满足群众购餐需求、防止无照游商反弹，联合“饿了么”公司，基于O2O网上订餐既有市场手段，逐步探索“互联网+早餐”模式并在区内试点。网上预订、在上班路上或企业附近设立取餐点顺路取餐，这种便捷购餐方式受到职工们的广泛欢迎。几个月时间，根据群众需求设立的取餐点从两个增加到20余个，日均3700余人次通过这种新方式享用便捷早餐。而随着“互联网+早餐”服务的人数不断增加，食品卫生究竟如何、价格贵不贵、便捷性等问题也同样成了大家关注的热点。近期，本报记者对开发区“互联网+早餐”模式进行了走访调查。 ■现状 园区职工成“互联网+早餐”粉丝 早晨，在锋创科技园工作的裴晓雯下了公交车后，直奔西门附近的“互联网+早餐”取餐点，从附近公交站走过来的她气喘吁吁，排三五分钟队取到餐后正好呼吸喘匀，吃上热气腾腾的早餐，向办公室走去。“多年不吃早餐的恶习终于改过来了。”她说，虽然知道早餐很重要，但一直改不过来，早起懒得做，到附近店铺购买嫌绕路，路边摊担心不卫生。今年8月发现了这个取餐点，了解到顺路就能取餐不用绕远路便试了试，没想到这一试竟然成了她生活中的一个长期坚持的习惯。 “很多同事受早餐购买不便困扰，都被我带到这里了，”裴晓雯说，自己尝到了甜头后，向周边同事分享，很多同事抱着试试看的态度尝试了这种购餐体验，很终成了这种“时髦的”购餐方式的“粉丝”，到取餐点取餐的职工越来越多，等上几分钟就能取到餐。很近裴晓雯与同事们在工作之余还讨论哪些餐点更美味，如何搭配更营养。 开发区城管分局直属队副队长黄海说，锋创科技园附近便民餐车撤离后，周边道路出现了无照商贩反弹、园区不少职工就餐不便的问题，便协调“饿了么”在该园区附近设立“互联网+早餐”取餐点，从开始的几个人，到后来订餐职工成倍增长，现在这个园区每天有1000多名职工取餐，而周边道路无照游商不见了，路面又恢复了良好的环境秩序。 “这种新的购餐方式不只在锋创科技园受到欢迎”，黄海说，根据职工申请，目前区内设立了20余个取餐点，各点位都有许多职工订餐，其中壹中芯园区每天取餐人数多达2000多人。满足职工需求，同时进行无照商贩执法整治，“治疏结合”保障了公共环境秩序。 ■体验 路上顺手取早餐 比餐厅还便宜 打开“饿了么”订餐APP，点开“预订早餐”后即可选择距离很近的取餐点，主食、水果、饮品、零食等各种类餐点出现在屏幕上，包子、饺子、糕点、冬枣、酸辣汤、鸡蛋、棒碴粥等食品应有尽有，可随意选取搭配。 记者提前预订了一份“鲜肉白菜蒸饺”。第二天早8:00，走出万源街地铁站看到，A出口十几米处有几个蓝色保温箱整齐地摆放在一起，陆癫痫病要怎么治疗比较好续有几名乘客走出站口在这里排队，两名身着蓝色工作服的工作人员边查看订单边分发餐点，军海医院热线排队3分钟左右就取到了订餐，吃起来不凉、不烫，口感适宜。这样一份蒸饺在订餐APP的售价是4.99元，而来到制售该食品的实体店查看，同样的食品、同样的分量售价为5.5元。日常订餐，餐点的价格加配送费要高于实体店，通过“互联网+早餐”新模式，订餐价格竟然低于实体店价格，让人大惑不解。 “饿了么”亦庄负责人李庆宇说，联合开发区城管分局在亦庄地区试点探索“互联网+早餐”以后，每天送餐量大、预订人数不断增加，在食物制作、运送上更加经济，大部分餐点价格都低于实体店价格。并且，经城管分局与 “饿了么”协商，取消开发区内早餐配送费。 在APP“预订早餐”中注意到，每天都会推出零元购餐食品，还有优惠幅度较大的促销食品，少花钱或不花钱就能品尝到。通过订餐APP，需在每日17：00前预订下一日早餐，也可以一次预订一个星期的早餐。城管分局还推动“饿了么”建立起用户微信群，有职工忘记订餐可在这里与工作人员沟通，时间允许的情况下为职工补订。 ■探因 新模式订餐安全卫生有保障 “为什么这么便宜？通过这种新模式订餐安全、卫生有保障吗？”是很多职工关心的问题。跟随“饿了么”公司相关负责人来到其中一家餐点供应实体店实地探访。傍晚，走进该实体店看到，一排排餐桌坐满了顾客，透过一扇玻璃墙看到厨房工作人员来回穿梭忙得不亦乐乎，而营业执照、卫生许可证就挂在服务台上方的墙上。 “每一家餐饮企业进入平台都会经过严格把关的”，“饿了么”相关负责人说，查看、验证餐饮企业营业执照、卫生许可证等手续无误后，才能进入平台。“饿了么”作为全国第二大互联网外卖平台，从取餐、配餐到分餐等整个物流过程可查可追溯，严格依法依规。 饭点高峰过后，该实体店工作人员打开“饿了么”订餐系统进行查看，统计出各类餐点的数量后开始备料，“包饺子、包包子、发面”为第二天的早餐制作做准备。“明天一早6点之前就能做完所有的食品。”准备工作完成后，该工作人员开始计划第二天早晨的时间，他说，一次做几百份同样的餐点，相对来说省时省力，按订单制作没有食材浪费，餐点制作更经济，售卖价格也可以相对低一些。 餐品订单化、批量化不仅让餐饮企业受益，“饿了么”在餐饮配送过程中也更经济，根据每天订单量提前调度运输车辆，点对点定向批量配送，节省了时间及费用，每天基本7点左右就能将餐点运送到各取餐点，等待订餐职工取餐。 ■推进 满20人申请就可设取餐点 今年5月底，城管分局联合“饿了么”在万源街和荣京东街地铁站设置取餐点，并逐步宣传推广，开始试点工作，到8月底，日均预订人数增长至3700余人次，其中癫痫病人的寿命和普通人一样吗单日预订峰值达到7700余人次，并且还在快速增长中；餐品供应由很初的10余种增加至80余种，有中式、西式、水果等餐品，品类齐全、物美价廉能够满足不同人群需求；取餐点由很初2个增长至20余个，主要在交通枢纽和工业企业园区周边。有需求的职工可在“饿了么”申请新增地址，满20人可设置取餐点。 8月份西安哪家三甲医院治癫痫，还对区内消费者（共455个有效样本）进行手机端问卷调查。结果显示客户对“互联网+早餐”模式认同度较高达91%，“互联网+早餐”对原餐车和无证无照商贩有良好的替代效果。 在“互联网+早餐”试点过程中，城管分局主动“向前迈一步”，坚持问题导向，根据区内具体情况，对“饿了么”进行指导，改进原有早餐产品，调整餐品种类，满足区内群众早餐需求，推动“互联网+早餐”模式的本地化和开发区化，综合管控取餐点周边环境秩序。 下一步，城管分局将继续推动“互联网+早餐”模式优化配送方式，在区内部分企业园区和写字楼试点推行食品自取柜，实现“互联网+早餐”2.0版本：“饿了么”根据订单将食品存放在恒温恒湿的食品自取柜中，消费者凭手机二维码自取。将取餐点从街上“挪到”楼里，实现街面环境秩序的进一步升级。本报记者 田艳军 |