扁豆炒肉的做法

扁豆是很多人都比较喜欢吃的一种食物，而且关于扁豆的做法也有很多，很常见的莫过于扁豆炒肉了。对于大多数人来说，扁豆炒肉应该算是一道家常菜的，在很多人的日常饮食方面，都是可以经常吃到扁豆炒肉的，而且关于扁豆炒肉的做法也有很多种，但是我们平时吃到的扁豆炒肉的做法基本上都是一样的。

扁豆除了可以做成扁豆炒肉之外，还可以做成扁豆饭来吃的，同时喜欢吃扁豆饭的人也是很多的;除了这个，扁豆其实还可以和很多蔬菜一起炒的，就比如说豇豆，味道也是很不错的，这点吃过的人都是知道的。那么，下面就来说说扁豆炒肉的做法。

做法一

主料：扁豆500g

调料：食盐适量、鸡精适量、花椒适量、调和油适量、郫县豆瓣酱适量、红尖椒适量

1.扁豆两头去掉老筋，洗净

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2.肥肉洗净，切块

3.大蒜去衣切碎，红椒洗净切成小块

4.热锅放油，放花椒、大蒜煸香

5.放入切好的肉片煸炒，加郫县豆瓣

6.煸炒出油，加扁豆

7.炒至扁豆变色加适量的清水焖一会

8.汤汁快收，干扁豆变软，加红辣椒翻炒

9.加鸡精调味起锅

做法二

主料：扁豆500g

辅料：瘦肉200g、蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量

步骤

1.这些就是要准备的材料了!为了使肉炒的时候保持能嫩的肉质我放了点盐!

2.等锅里的油开了就把切好的扁豆条放到锅里!翻炒

3.把扁豆炒出了绿油油的感觉之后就把肉放到锅里继续大火翻炒

4.等锅里的肉也变了颜色就吧!准备好的作料一起放入

5.很后盐 鸡精等作料调味就差不多了哦!

马上出锅!

小贴士

炒的时间不要太长了!这样的话营养物质就都没了啊!

做法三

材料

扁豆角400克，猪肉100克，辣椒丝，红椒半个，生抽，盐，味精，葱，姜

做法

1.嫩扁豆洗净切丝，红椒切丝

2.猪肉切丝，葱姜切末。3、炒锅放油烧热，先放葱姜末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒，然后放入辣椒丝

3.出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，再放红椒丝略微翻炒，很后放味精调味出锅即可

扁豆种子癫痫病可以治好吗试试才知道每百克含蛋白质22.7g，脂肪1.8g，碳水化合物57g，钙46mg，磷52mg，铁1mg，植酸钙镁247mg，泛酸1232μg，锌2.44mg。种子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素A、B;尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。豆荚含哌啶酸-2(Pip黄平县癫痫医院哪里很*ecolic acid)。含蛋白质、维生素B1.及C、胡萝卜素，并含蔗糖、葡萄糖、水苏糖、麦芽糖及棉子糖;另含1-哌可酸及具有毒性的植物凝集素。另含豆甾醇、磷脂等。

通过从三中不同的方法来诠释扁豆炒肉的做法，相信对于大部分人来说应该已经明白了扁豆炒肉的做法了。那么，大家在以后的生活中要是想吃扁豆炒肉的时候，就完全可以自己来做了。其实扁豆的蛋白质含量还是比较高的，另西宁市城西区母猪疯治疗哪家好外脂肪含量却是非常少的，也可以说是一种健康的食物。