海蛎粥的做法分析

海蛎这种海鲜是在我们的生活中比较常见的，而且它所含的营养价值也是非常高的，所以人们对于海蛎的制作方法也就多种多样了。海蛎在生活中可以用来制作海蛎粥、海蛎饼等食物，这些食物都是大家比较喜欢河南省治羊癫疯哪里治疗很好的，所以我们建议大家双鸭山市治癫痫病哪个医院有名应该要对于海蛎粥的制作方法有一定的认识。

海蛎粥既可补钙又可补锌，尤其适合肾虚患者及小朋友们食用。海蛎粥味道极为鲜美，大家不妨经常做来吃吃。海蛎粥的做法并不难，希望大家都能做出适合自己胃口的海蛎粥。

主料：海蛎半斤，排骨适量，珍珠米一杯半，炸豆腐二两，绿竹笋一颗，香菇三朵，枸杞一小把，虾皮一小把，蒜苗两根，葱白三根，蒜苔两棵，红葱头一把，姜一小块，蒜五瓣，油适量。

调料：鸡精，盐，胡椒粉，料酒，沙茶酱，香油，生抽各适量。

做法：排骨剁成小块，洗净备用。竹笋剥皮切片，蒜苗、葱、蒜苔切半厘米左右的段，姜切丝，红葱鸡西市什么医院治癫痫病好头和蒜切末。香菇洗净剪成丝。海蛎多次冲水，注意挑去海蛎上可能还残留的一些细碎海蛎壳。用三分之二锅的水把排骨煮开，关小火开始撇浮末。一般等上来一拨撇一回，撇个五六回基本上就干净了。这样可以避免很后的粥里有可疑的黑色杂质。再倒入少许料酒煮几分钟。

转中火，锅里倒入洗好的米和香菇丝。水再次沸腾后放入笋片、炸豆腐干和虾皮，转小火熬着。另锅中火把油烧热，依次加入蒜末姜丝，葱白段，红葱末，转小火。在油锅里的东西慢慢变成金黄的过程中，整个厨房不知不觉充满了浓郁的香气，这时再倒入少许生抽。随着吱啦一声爆响，更澎湃的香气海北藏族自治州门源回族自治县母猪疯治疗哪家效果很好喷勃而出。

当大锅里的珍珠米熬成粥时倒入海蛎，放入枸杞，转旺火煮至沸腾，淋香油。再转小火，下盐，鸡精，蒜苔和蒜苗段，起锅。吃之前撒胡椒粉，再根据个人喜好加红葱油和沙茶酱即可。

我们从上文可以了解到海蛎的营养价值也是非常高的，它既可以补钙又可以补锌，特别适合肾虚的小朋友吃，而且这种海蛎粥的味道也是非常鲜美的，所以各位朋友平时在家可以试着做一做这种海蛎粥，多练习一下文章介绍的海蛎粥的做法。