酱油拌面的做法有哪些

酱油拌面是一款人们在平时十分喜欢吃的食物，而在民间所流传的各式面食小吃中，拌面的方法也是根据食材搭配的不同而不同的，而酱油拌面之所以受到人们的喜欢，其主要的原因就是该款食郑州市小儿癫痫病中心医院物十分的爽口，那么，酱油拌面的做法有哪些呢？

酱油是以大豆、小麦等原料，经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品，营养极其丰富，主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。

氨基酸是酱油中很重要的营养成分，氨基酸含量的高低反映了酱油质量的优劣。氨基酸是蛋白质分解而来的产物，酱油中氨基酸有18种，它包括了人体8种必需氨基酸，它们对人体有着极其重要的生理功能，伊春市做好的癫痫病医院人们只能在食品中得到氨基酸才能构成自身的蛋白质，蛋白质是生命的物质基础，是构成生物体细胞组织的重要成份，是生物体发育及修补组织的原料，人体内的酸碱平衡，水平衡固原泾源县公立医院癫痫哪家好的维持，遗传信息的传递，物质的代谢及转运都与蛋白质有关。

酱油能产生一种天然的防氧化成分，它有助于减少自由基对人体的损害，其功效比常见的维生素C和维生素E等防氧化剂高十几倍。研究人员说，这是科学界*一次发现酱油含有如此多的天然防氧化成分，可见，酱油具有防癌、抗癌之功效。

做法一、

1.锅内坐水烧开下面条煮。

2.煮熟。

3.捞出晾凉。

4.根据个人口感倒香油、生抽、醋拌匀。

5.撒上请辣椒碎点缀即可食用。

做法二、

1.青椒和洋葱以及精肉切成大小相等的小丁

2.用三勺酱油和一勺香油倒入小碗拌匀

3.炒锅放入一点食用油，不要多一勺就可以，把肉丁炒熟

4.放入青椒丁炒至断生。倒入一勺酱油

5.放入洋葱丁同时加半碗水，炖开

6.水淀粉勾芡，关火

7.煮锅烧水煮面。煮好的面捞出，拌入配好的酱油和香油，拌匀

8.浇上肉丁青椒酱油汁即可。

以上便是有关酱油拌面的具体做法的介绍，对于喜欢吃拌面的人来说，酱油拌面是既简单口感又好的面食，而在对酱油拌面的制作过程中，其制作方法相比黄南藏族自治州尖扎县哪家医院治母猪疯很*较其它拌面的做法也是十分简单的，因此，喜欢吃拌面的人，不妨学学上述酱油拌面的制作步骤。