豆腐丸子的家常做法介绍

豆腐的饮食方式有很多种，如果我们能够多去掌握和了解一些制作的方法和技巧的话，那么在生活当中，随时都可以享受它带来的别样美味，豆腐丸子就是比较家常的食用方式，大家可以看看下文的介绍。

做法一、

原料：大豆腐一大块，鸡蛋清2只，胡萝卜半根，香菇3朵，香菜适量，浓汤宝一块

佐料：盐，鸡精，香油，水淀粉适量，香菜适量

做法

1 所有原料

2 大豆癫痫病发作的基本症状是什么腐切块，入开水中略煮片刻以去除豆腥味

3 捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥

4 豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分

5 挤干水分的豆腐泥装入大碗中

6 胡萝卜，香菇切成细末

7 胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀

8 打入2只鸡蛋清用手抓匀

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9 做成一个个豆腐丸子备用

10 锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤宝慢慢化开

11 将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中

12 中小火略煮2分钟，很后勾薄芡，滴少许香油即可

做法二、

制作食材

主料：豆腐(南)500克

炸豆腐丸子

炸豆腐丸子

辅料：小麦面粉150克 虾米100克

调料：花椒粉2克 姜10克 大葱15克 盐4克 植物油75克

制作流程

1、豆腐包在布中，完松原市癫痫病有哪些治疗方案全擦干水分。

2、豆腐放入碗中，用手抓碎。

3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。

4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。

5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。

6、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，宝鸡癫痫病到哪里治捞起即可。

小贴士

1，丸子里面加入少许面粉容易团成丸子。

2，食盐不要放多了，太咸的东西吃多了血压高。

3，小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，非常好吃。