大龙虾头的做法有哪些

? ? 大龙虾作为酒店里高大上的菜品不仅在于它的价格昂贵，也在于它的营养丰富以及味道鲜美。可是在日常生活中，我们在家自己尝试着做大龙虾的时候，买来的食材都有很多都丢弃了，造成了很大的浪费。其实我们在吃大龙虾的时候都把它的头丢弃了，殊不知道龙虾头也是能够做成菜品的。那么大龙虾头的做法有哪些呢？

? ?一、龙虾头煲粥

? ?主料：东北大米 (适量) ?辅料龙虾头 (适量)

? ?步骤：把大米提前洗净泡好。水开后放入大米，搅拌均匀以免粘锅，然后关小火慢熬。 趁着熬粥的时间把姜和香葱洗净切好备用。把剩下的龙虾头打理干净，一定要把龙虾头里面的脏东西和像腮一样的东西治疗儿童癫痫疾病的方法到底有什么摘干净。 清理干净后剁成块。 另起锅把水烧开，放入龙虾头、尾、壳、前脚，打去浮沫焯一下。 焯好后捞出。半小时左右粥也熬的差不多了。这时放入焯好龙虾头大火烧开搅拌均匀，小火继续慢熬。大白城市专治癫痫病的*医院约20分钟左右，龙虾的味道已经慢慢融入到粥里面了，加入一小勺盐、半勺胡椒面、半勺鸡精（这个也可不放）搅拌均匀。2分钟后加入姜丝，开大火让粥烧开一下即可关火。 很后撒上香葱，一锅香飘四溢的龙虾粥就出锅了！ 舀上一碗，鲜美无比！

? ?二、罗氏虾头汤

? ?材料：冬瓜，罗氏虾的虾头

? ?做法1、把虾头须全部去掉。 2、冬瓜去皮去囊洗净切片。 3、一起放锅里煮熟成汤。

? ?三、虾头鱼汤

? ?材料：鱼汤，虾头

? ?做法：把虾头揪掉，配着鱼一起熬。

? ?上边介绍的三种关于虾头的做法是不是看起来很简单的，那么我们以后再做大龙虾的时候银川洛永宁县*儿童癫痫医院，就不用把他的虾头扔掉了，避免造成不必要的浪费，并且虾脚和虾尾也可以加陕州区癫痫病好的医院入进去进行料理的。但是我们在用虾头做菜的时候一定要清洗干净。